Hoy, casi un año después desde que abrí el archivo por primera vez para empezar a traducir, se publica Mi cocina de Ciudad de México, un libro al que le tengo un cariño muy especial. Quitando de las dos primeras …

Hace unos días contaba que, desde que empecé a trabajar en proyectos de traducción gastronómica, no he dejado de aprender. Parte de esto se debe a que la gastronomía abarca campos muy amplios y variados. Otra parte, sin embargo, se …

Como muchos ya sabéis, hoy 29 de enero tenía previsto dar una charla organizada por la AETI en colaboración con la Red Vértice para hablar sobre la traducción y la interpretación en el ámbito gastronómico. No obstante, por razones ajenas …